תחקירי טלוויזיה בחודש האחרון העירו את עינינו לשפע התכשירים המסוכנים ולמכלול המתחזים ל”מומחים לתזונה” הגורמים נזק לציבור שלם שחולם להיפטר מהקילוגרמים העודפים. האם ניתן באמת להגיד לקילוגרמים המיותרים שלום ולהתראות?
תפסנו את ד”ר נסטור, מבכירי המטפלים בהשמנת יתר בארץ. בעל תואר ראשון במדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית, תואר שני ושלישי במדעי הרפואה מהפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב. ממחברי ההמלצות התזונתיות וחבר של האיגוד הקרדיולוגי בישראל. ד”ר נסטור עוסק במשקל יתר והמחלות הנלוות לו מעל ל-25 שנה. שאלנו אותו מספר שאלות חשובות:
האם ניתן להיפטר סופית מהקילוגרמים העודפים?
“התשובה החד משמעית היא כן. ואני כל כך משוכנע כי עשיתי זאת בעצמי. הייתי ילד שמן, כזה שילדים אחרים גיחכו על השומן שלו וכבר עשרות שנים אני במשקל תקין ונהנה מכל רגע”.
אז איך עושים זאת? אני יכול לספר לך על מה שנעשה בקליניקה שלי עם מטופליי. שיהיה ברור, שינוי לא קורה לבד. צריך לרצות לשנות כיוון ואז אני יכול לעזור ללמד את כל מה שאני יודע. מי שמחפש כדור או טיפות שתעשנה עבורו את השינוי , יחפש כל חייו ולא יצליח לרזות ולהישאר רזה!
איך מתבצע תהליך השינוי?
קודם כל צריך להכיר את המטופל. לכן, לפני הכל עוברים אבחון מטבולי. באבחון אני לומד על ההוצאה הקלורית של המטופל הנובעת מפעולות בלתי רצוניות כגון תהליך הנשימה, עבודת איברים כדוגמת הלב, הכבד, הכליות וכו’ שצורכים אנרגיה, למעשה מדובר במרבית האנרגיה שאדם ממוצע מוציא ביום. בנוסף מודדים את ההוצאה הקלורית בתנועה, כלומר, ההוצאה המשלימה הנובעת מתנועותיו של האדם במהלך היום. משתי הבדיקות האלה ניתן לדעת בדיוק כמה אנרגיה המטופל מוציא וכך לדעת את ההכנסה האנרגטית האישית המדויקת בכדי לרדת במשקל. הבדיקות היסודיות יאפשרו לנו לבנות תוכנית תזונתית מאוזנת ולא להשאיר את המטופל במצב של רעב יתר או עודף מזון במהלך הדיאטה – 2 מצבים שיובילו לדיאטה שלא תצלח.
רוצים עצה מד"ר נסטור? חייגו 077-7298871
והתוצאות נבדקות על פי המשקל שיורד?
זו טעות נוספת. משקל הגוף מטעה מאוד. לפעמים אנחנו רואים עליות או ירידות במשקל הקשורות לעליה או ירידה בנוזלי הגוף, כלל ללא קשר לשומן. לכן אנחנו מחזיקים בקליניקה את המכשיר המדויק כיום לבדיקת הרכב הגוף. כך אפשר לעקוב אחרי השינוי בגוף ולוודא שמה שיורד זה לא שריר ונוזלים, מה שממש לא רצוי שיקרה, אלא שומן נטו.
למעשה כל השיטה מכוונת להוריד שומן ולא שריר ונוזלים. גם השיטה התזונתית המגוונת וגם התוכנית לפעילות הגופנית הנלווית.
אבל ידוע שלרדת במשקל זה החלק הקל, מה עם שמירה על התוצאות? איך עושים זאת?
כל הטיפול מלכתחילה מכוון לשמירה עתידית על משקל נכון ושינוי דפוסי ההתנהגות. לומדים טכניקת אכילה נכונה גם באירועים ומסעדות בצורה שמאפשרת לנו לאכול את המאכל שאנחנו כ”כ אוהבים מבלי לגרום לנזקים. המטרה היא לא לגמור את הארוחה עם ההרגשה השלילית בסגנון “איזה גרוע אני, למה אכלתי?”, אלא בצורה חיובית עם המחשבה “כל הכבוד לי, גם טעים לי וגם עמדתי בהחלטה שלי”
